豆腐渣發酵需要用到豆腐渣10斤、玉米粉10斤、米糠2斤、麩皮2斤、豆渣發酵劑1斤，將所有材料混合后倒入60%的清水，攪拌均勻后用容器密封嚴實，放置在陰涼干燥的地方，一般5-7天就能發酵完成，每次取用后一定要保證封口嚴實。

　　豆腐渣發酵方法

　　將豆腐通過發酵的方式制作成豆腐渣，可以用來當做豬等畜牧的飼料，其豐富的蛋白質含量是具有極高營養價值的，并且豆腐渣的制作成本非常低，制作過程也很簡單，只需要豆腐、發酵劑等材料即可，制作時間也比較短，在家就能發酵制作。

　　發酵豆腐渣需要豆腐渣10斤、玉米粉10斤、米糠2斤、麩皮2斤、豆渣發酵劑1斤，豆腐渣和玉米粉各占40%，其余可以摻雜一些米糠和麩皮，所有材料混合后再加入60%的清水，均勻混合后裝入發酵器中，密封發酵5-7天左右即可。

　　發酵時應該將容器放置在陰涼干燥處，避免陽光直射，不能與其他化學物質放置在一起，還要保證環境衛生干凈，不能有長蟲、蒼蠅等問題。發酵好的豆腐渣保存期為5-10個月，每次取用后要盡量將封口密封住。