牛奶和淀粉能制作口感軟糯，味道香甜的牛奶布丁，將牛奶200ml、雞蛋2個、淀粉100克、白砂糖10克混合后過篩幾遍，過濾后的液體倒入鍋中，用小火慢慢加熱，煮至粘稠的果凍狀，倒入碗中冷卻，再放入冰箱中冷藏1個小時即可。

　　牛奶加淀粉能做出什么吃的

　　淀粉具有很好的黏性，加入液體中能使液體變成果凍狀，用牛奶和淀粉能制作口感軟糯，味道香甜的牛奶布丁。牛奶布丁的制作方式非常簡單，非常適合在家制作給小朋友們吃，下面就來看看具體的制作步驟吧。

　　準備材料：牛奶200ml、雞蛋2個、淀粉100克、白砂糖10克

　　1、將牛奶、雞蛋、白砂糖、淀粉一起混合，用筷子不停的攪拌均勻

　　2、將混合后的蛋液用篩網過濾幾遍，保證濾液質地細膩

　　3、鍋燒熱，將濾液倒入鍋中，用小火慢慢加熱，邊用筷子攪拌，等待蛋糊變得非常粘稠即可

　　4、將粘稠的布丁倒入小碗中，冷卻后放入冰箱中冷藏1個小時就能食用

　　過濾時一定注意蛋液細膩，否則制作出來的布丁口感會比較粗糙，如果沒有篩網，可以選用一塊干凈的布料，洗凈后也能用來過濾蛋液。淀粉和吉利丁片的作用類似，具有很好的黏性，用淀粉制作的布丁顏色透亮，口感比較軟糯有彈性。