普通面粉中含有豐富的淀粉，可加水揉成較硬的面團，在清水中搓洗出白漿，等待白漿沉淀后，將上層的清水倒掉，準備平底鍋加熱，保留下來的淀粉白漿倒入鍋中，攤成薄薄的一層，大約30秒就能做成腸粉了，再加入青菜、肉沫等味道會更好。

　　普通面粉怎么做腸粉

　　普通面粉具有一定的筋力，是不能直接做成腸粉的，而需要先進行分離出淀粉等物質，分離出來的淀粉是沒有筋力的，質感比較有韌性，能夠做出口感獨特的腸粉，下面就來看看具體制作步驟吧。

　　準備材料：普通面粉500克、雞蛋2個。肉沫、青菜適量、生抽、白糖等調味料

　　1、面粉中加入清水，先揉成面團，可以少加點水，面團比較硬更好

　　2、揉好的面團放入清水中浸泡，用手慢慢搓洗面團表面，將面團中的白漿洗出來

　　3、將白漿靜置，使淀粉等物質和水慢慢分離，然后慢慢倒入上層的清水，注意不要把白漿都倒掉了

　　4、準備一個平底鍋，開小火慢慢加熱，將白漿倒入鍋中，再小心攤平，大約30秒左右即可做成腸粉

　　5、腸粉中加入煮好的青菜和炒熟的肉沫，再加入一點生抽、白糖等調味料既能食用了

　　一般腸粉是用淀粉和澄面制作而成的，而普通面粉中也含有豐富的淀粉，只要將淀粉分離出來即可，分離出來的白漿可以制作腸粉和涼皮等美食，剩下的面團煮熟后就是筋力十足的面筋了，也可以炒或者烤著吃。