家庭炸油餅的制作方式很簡單，將面粉、酵母粉、清水按照一定比例混合，然后發酵至1.5倍大，再加入適量的小蘇打繼續發酵。將發酵好的面團做成面餅，然后在8成熱的油鍋中慢慢炸至金黃即可，這樣做的炸油餅吃起來松軟有度，味道也很香。

　　家庭炸油餅怎么炸才軟

　　炸油餅是一種很常見的家常小吃，只需要用到面粉、蘇打等簡單的材料就能在家制作。炸油餅外形呈金黃色，吃起來松軟有度，非常的有口感。想要做出松軟好吃的炸油餅就需要掌握一定的技巧，否則很容易炸出堅硬，甚至焦糊的油餅，下面就來看看如何炸出好吃的油餅吧。

　　準備材料：面粉、酵母粉、小蘇打、食用油

　　方法步驟

　　1、先將面粉、酵母、清水一起混合揉成面團

　　2、面團蓋上保鮮膜，發酵至1.5倍大后加入小蘇打繼續發酵

　　3、將發酵的面團做成面餅形狀

　　4、鍋中將油燒熱至8成熱

　　5、然后下入面餅炸至金黃即可

　　家庭制作炸油餅方法很簡單，但如果要炸出松軟好吃的油餅，發酵和油炸是關鍵。面團需要發酵兩次，第二次要加入適量的小蘇打，等待面團發酵完全后再油炸就會吃起來比較松軟。油炸時切忌油溫過高，8成熱時下鍋油炸最好，油溫太高很容易將油餅炸糊。