四季豆也叫扁豆、菜豆、四月豆，它的別稱很多。四季豆?fàn)I養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)元素高，所以很受人們喜愛。豆類品種很多，不同的豆類屬種都不同。四季豆是什么豆角，和四季豆長得像是什么豆角，一起隨小編來漲漲見識吧!

　　四季豆是什么豆角

　　四季豆是菜豆，它屬于蝶形花亞科，菜豆族菜豆屬菜豆種，所以稱它菜豆最為貼切。四季豆喜歡溫暖的生長環(huán)境，20-30℃左右最適合它的生長，它的根系較發(fā)達(dá)，不過再生能力弱。四季豆的品種眾多，大部分成株莖為綠色，也有極少的呈現(xiàn)為紫紅色。

　　和四季豆長得像是什么豆角

　　四季豆因?yàn)樾嗡频叮砸灿腥朔Q之為“刀豆”。但真正的刀豆和四季豆很像，刀豆比四季豆要大，外形上四季豆像縮小版的刀豆。刀豆每年的10月份結(jié)果，它的長度可達(dá)30厘米甚至更長，而四季豆多為10至20厘米左右，個(gè)頭上區(qū)別還是很明顯的。

　　刀豆的質(zhì)地很硬，不像四季豆炒著吃細(xì)膩又軟和，所以很少用人將它炒來吃，一般是切碎后，用來制作腌菜的。和四季豆長得像是什么豆角，其實(shí)就是刀豆，兩者就是縮小版和加長版。刀豆質(zhì)地硬，外形又像一把刀，所以經(jīng)常被小朋友拿來當(dāng)玩具。它的長度放在成人手掌中，要超出手掌三倍，還別說，很適合當(dāng)玩具。

　　結(jié)語：關(guān)于四季豆是什么豆角以及和四季豆長得像是什么豆角大家都了解了，刀豆很多人都沒見過，因它的獨(dú)特的口感，質(zhì)地過硬，所以在菜場里也極為少見，屬于豆類食物中的罕見品。