荷蘭豆可以做蒜香荷蘭豆、清炒荷蘭豆、魷魚(yú)燴荷蘭豆、涼拌荷蘭豆等。想要荷蘭豆做的好吃一定要先撕去荷蘭豆側(cè)棱的植物筋，然后熱水焯水一分鐘，同時(shí)加入少許鹽和幾滴食用油，保證荷蘭豆色澤翠綠，撈出過(guò)涼水保證脆嫩口感。

　　荷蘭豆怎么做好吃又簡(jiǎn)單

　　蒜香荷蘭豆做法

　　首先處理荷蘭豆，清洗焯水，撈出過(guò)涼后，蒜香爆炒后倒入荷蘭豆，加鹽、辣椒、味精翻炒均勻后即可出鍋。

　　清炒荷蘭豆的做法

　　首先處理荷蘭豆，撕掉荷蘭豆的植物筋，然后焯水一分鐘，撈出過(guò)涼。把荷蘭豆切成小片，在鍋中倒入適量的油，加熱后倒入蒜片爆炒出香味，然后迅速加入荷蘭豆快速翻炒，等到荷蘭豆顏色略微變深，加入鹽、生抽翻炒均勻即可出鍋。

　　魷魚(yú)燴荷蘭豆的做法

　　將魷魚(yú)切開(kāi)肚身，去除內(nèi)臟，含有的筋膜撕去，把由于花刀切開(kāi)，再將它切成小塊。用蒜片、黃油、鹽、胡椒粉腌制魷魚(yú)。清洗荷蘭豆，去掉頭尾和植物筋，放入鍋中焯水1分鐘，撈出過(guò)涼備用。

　　再鍋中倒入少許油，倒入腌制好的魷魚(yú)爆炒，加入生抽、米酒潤(rùn)色熗鍋，撈出魷魚(yú)備用;再倒入少許油，加入蒜片爆炒，加入荷蘭豆翻炒均勻，撒上鹽，再倒入魷魚(yú)，翻炒均勻即可出鍋。

　　涼拌荷蘭豆的做法

　　首先將荷蘭豆洗干凈，去掉頭尾和筋，沸水焯水1分鐘，撈出荷蘭豆過(guò)涼。在碗中加入生抽、白砂糖、食鹽、醬油、香油、生姜末、蒜末攪拌均勻，撒上熟芝麻，在鍋中加入少許的香油加熱，再倒入碗中的調(diào)料，升溫后盛出，淋上瀝干水的荷蘭豆拌均勻即可。