豬肉絳蟲是中國主要的人體寄生絳蟲，別稱鏈狀帶絳蟲、豬帶絳蟲、有鉤絳蟲等，古代醫(yī)籍中稱之為寸白蟲或白蟲，人因吃入未煮熟的并含有囊尾蚴的豬肉而感染，也會寄生在人的肌肉、腦、眼等處引起囊蟲病，下面我們就一起來看一看豬肉絳蟲能不能高溫殺死吧!

　　豬肉絳蟲能高溫殺死嗎

　　豬肉絳蟲能高溫殺死。豬肉絳蟲的蟲卵是不耐高溫的，囊尾蚴在54℃經(jīng)5分鐘即可被殺死，所以吃豬肉保證煮熟即可滅蟲。而且，豬肉在-12～13℃環(huán)境中，經(jīng)12小時其中囊尾蚴可全部被殺死。因此，豬肉務(wù)必將肉煮熟后再食用，切生熟肉刀和菜板也要分開使用。

　　豬肉絳蟲的感染方式

　　1、自體內(nèi)感染：如絳蟲病患者反胃、嘔吐時，腸道逆蠕動將孕節(jié)反入胃中引起感染。

　　2、自體外感染：患者誤食自己排出的蟲卵而引起再感染。

　　3、異體(外來)感染：誤食入他人排出的蟲卵引起。

　　豬肉絳蟲有哪些危害

　　1、皮下及肌肉囊尾蚴病：囊尾蚴位于皮下或粘膜下肌肉中形成結(jié)節(jié)，結(jié)節(jié)在皮下呈圓形或橢圓形，約0.5～1.5厘米，硬度近似軟骨，手可觸及，與皮下組織無粘連，無壓痛。常分批出現(xiàn)，并可自行逐漸消失。感染輕時可無癥狀，寄生數(shù)量多時可自覺肌肉酸痛無力、發(fā)脹、麻木或呈假性肌胎大癥等。

　　2、腦囊尾蚴病：腦囊尾蚴病的病程緩慢，發(fā)病時間以1個月至1年為最多，最長可達(dá)30年，癲癇發(fā)作、顱內(nèi)壓增高、精神癥狀為主要癥狀，以癲癇發(fā)作最多見。神經(jīng)疾患和腦血流障礙癥狀如記憶力減退、視力下降及精神癥狀，其他可有頭痛頭暈、嘔吐、神志不清、失語、肢麻、局部抽搐、聽力障礙、精神障礙、癡呆、偏癱和失明等。

　　3、眼囊尾蚴病：囊尾蚴可寄生在眼的任何部位，癥狀輕者表現(xiàn)為視力障礙，常可見蟲體蠕動，重者可失明。眼內(nèi)囊尾蚴存活時一般患者尚能忍受，但囊尾蚴一旦死亡，蟲體的分解物可產(chǎn)生強(qiáng)烈刺激，造成眼內(nèi)組織變化，玻璃體混濁、視網(wǎng)膜脫離、視神經(jīng)萎縮，并發(fā)白內(nèi)障，繼發(fā)青光眼等終致眼球萎縮而失明。