肉類是我們飲食上不可或缺的食物，去菜市場買肉，沒辦法買太少，而且現在工作很忙，去一趟菜市場都會多買一些留著。尤其是我們說的肉類，天氣熱不好保存，熟牛肉怎么保存，小編帶大家一起來看看吧!

　　熟牛肉怎么保存

　　熟牛肉保存方法一：

　　我們今天介紹的第一種保存牛肉的方法是用煮的加工進行長時間保存，采用這種方法我們首先將牛肉洗凈切成小塊，焯水之后將牛肉塊均勻放入鍋里，將醬油，鹽，白糖，辣椒粉，五香粉倒入鍋中大火燒開。等牛肉煮熟后，取出放到烤箱里烤至水分全無。這樣牛肉大概能夠保持4-5個月的時間不變質，而且不會影響牛肉的鮮味。

　　熟牛肉保存方法二：

　　我們第二種方法是使用歷史最長的一種，這種方法就是風干。我們將牛肉洗凈切成條，牛肉條不要太寬。然后往牛肉中加入生抽、老抽、鹽等調料腌制一晚上。隨后用繩子將牛肉條拴起來，掛在家中通風效果最好的地方。第二天再把牛肉取下放進烤箱里烤一會就做好了。這樣的牛肉放一個冬天都不會壞。

　　熟牛肉可以放冰箱冷凍嗎

　　如果要保鮮必須冷凍，用保鮮膜包起來放在冰箱里，可以保存。

　　1、-6度的冰箱可以保鮮1周左右，-12度可以保 鮮15天左右 -18可以保鮮1個月，-24度的可以保鮮3個月。

　　2、放入冰箱前最好切塊稍微放點點鹽，然后放入冷藏室1天(緩慢脫水)，再拿出來讓水自然的滴出來，再用食品袋包起來放入冰箱，可以保存的更長時間。