豆渣可以做豆渣糕，豆粥、豆渣餅、豆渣丸子、豆渣炒雞蛋、豆渣煎餅等美食，豆渣是豆奶、豆腐生產過后發副產品，其實豆渣也有營養價值，除了能做美食外，它通常的利用方式是喂養家禽，來減少喂養飼料的成本。

　　豆渣可以做什么美食

　　1、豆渣糕

　　取適量面粉或者糯米粉，倒入裝有豆渣的盤子中，再加入雞蛋、食鹽和蔥花充分攪拌，攪拌均勻后呈稠狀即可放入微波爐或者蒸鍋中蒸熟，蒸好后放涼拿出切成塊食用。

　　2、豆粥

　　將黃豆和大米浸泡一夜，然后一起磨成漿，放入鍋中煮熟，就熬成了大米豆粥，營養健康。還可以將豆子磨碎后直接加入玉米糊熬制成玉米黃豆粥。

　　3、豆渣餅

　　將豆渣裝入盆中，加入食鹽、蔥花和雞蛋攪拌均勻，在電餅檔中刷上少量食用油，再將混合液倒入電餅檔鋪滿表面，然后兩面都攤上兩三分鐘即可食用。

　　4、豆渣丸子

　　將剁好的肉與豆渣混合，加上雞蛋清、水淀粉、雞精、食鹽攪拌均勻，再將其捏成一個個大小差不多的丸子，放入熱油鍋中炸至表面金黃即可，口感酥脆。

　　5、豆渣炒雞蛋

　　先將豆渣用小火超開，再淋上雞蛋液翻炒均勻即可，豆渣和雞蛋中都含有豐富蛋白質，搭配食用可以提高蛋白質的利用率，還有降低膽固醇的功效。

　　6、豆渣煎餅

　　面粉加入清水、雞蛋、蔬菜碎、食鹽、雞精等攪拌至糊狀，再加入豆渣，條件允許還可以放入一些蝦仁，再平底鍋中刷上油然后制作成煎餅，吃了可以增強飽腹感。