香鍋中常搭配的蔬菜有萵筍、腐竹、藕片、小白菜、土豆片、金針菇、西藍花、玉米、胡蘿卜；干鍋中常搭配的肉有：大蝦、午餐肉、雞翅中、牛肉丸、魚丸、牛蛙、鱔魚、五花肉，香鍋中的食材調料有：大蔥、小米椒、香葉、蔥、姜、蒜。

　　香鍋食材都有什么

　　麻辣香鍋是集于了火鍋、干鍋結合形式的大雜燴，一般選擇多蔬菜少肉類的搭配進行烹飪，口味多樣，味道偏麻辣，所以也叫做麻辣香鍋，因為食材的多樣性可以滿足大多數人的口味，且烹飪時間短，是當下快節奏生活中年輕人偏愛的微餐飲。

　　香鍋中的蔬菜有：萵筍、蓮藕、竹筍、小青菜、蘑菇、土豆片、西藍花、花椰菜、紅薯片、金針菇、玉米、生菜、小白菜、扁豆、豆芽等。

　　香鍋中的肉類有：五花肉、午餐肉、牛肉片、玉米腸、鱔魚、牛蛙、雞翅中、牛肉丸、魚丸、培根肉片。

　　香鍋中的豆制品：豆腐泡、凍豆腐、腐竹、豆腐干、雞蛋干、千張豆皮、魚豆腐等。

　　香鍋中的海鮮類有：魷魚、螃蟹、魔芋、花甲、大蝦、皮皮蝦等。

　　一般不建議在香鍋中加入其它的海鮮，選擇有比較堅硬的外殼的海鮮適合在香鍋中烹飪，因為海鮮不適合油煎長期加熱。香鍋中除了食用食材，還有調味食材，必備的就是蔥、姜、蒜了，還有小米椒和香葉，其它的一些調味調料比如：辣椒醬、豆瓣醬、火鍋底料等也都可以加入。