餛飩肉餡里面一般放有豬肉、雞蛋、鹽、生姜末、生抽、雞精、色拉油即可。餛飩的餡料不是固定的，有些餛飩里面還放有干貝味道也很好，或者放一些胡蘿卜、冬菇等蔬菜，一直吃肉會很膩。煮生肉餛飩需要3點水，也就是每次水沸騰都需要加一次冷水，重復3次。

　　混沌肉餡里面都放啥

　　包餛飩的時候餡料選擇有很多，可以是香菇鮮肉餛飩、三鮮蝦仁餛飩、鮮肉蟹肉餛飩、牛肉芹菜餛飩、大蔥鮮肉餛飩、韭菜鮮肉餛飩、素三鮮餛飩、大白菜鮮肉餛飩、韭菜鮮肉餛飩等等，現在的餛飩已經是非常多變了，不僅僅只用一種餡料了。

　　煮餛飩也需要注意，特別是有生肉作為餛飩肉餡的時候，一定要煮夠時間再吃，一般講究的是“3點水”法煮餛飩，也就是我們在第一次煮沸水后，把餛飩下入鍋中，然后水再次沸騰的時候，加入第一遍冷水，冷水只需要一點，將水的沸騰壓下去就好了。

　　蓋上鍋蓋繼續煮，很快水又會沸騰了，再加入第二遍水，就這樣總共加了三遍水，這樣才能保證餛飩完全煮熟。三點水法是因為水溫降低以后會持續吸熱，這樣做讓餃子皮煮出來非常的有彈性，如果一直用高溫高火煮混沌，皮就變的非常軟面了。