羅宋湯一般是以甜菜或番茄為主菜，再加入土豆、胡蘿卜、牛肉塊等熬制而成的，也可加入其它的配菜。羅宋湯的家庭做法非常的簡單，將牛肉焯水后放入鍋中燉煮，將配菜炒好后放入鍋中一起燉煮，最后加入炒好的油面攪拌均勻即可。

　　羅宋湯的家庭做法

　　材料：牛腩、番茄、胡蘿卜、卷心菜、洋蔥、西芹、番茄醬、鹽、糖、黑胡椒、面粉

　　1. 將牛腩清洗干凈后，切成小塊備用。

　　2. 將西芹洗凈后切成小段，胡蘿卜切成小塊，卷心菜撕成小塊，番茄切成小塊備用。

　　3. 牛腩冷水下鍋，煮開后撈出，用溫水清洗干凈。

　　4. 將洗好的牛腩放入鍋中，加入適量的水，燒開后撇去浮沫，加入姜片和洋蔥絲，大火煮開后轉小火燜一個小時。

　　5. 鍋中加油，放洋蔥炒香后加胡蘿卜丁、西芹段、卷心菜翻炒，炒出水分，將炒好的蔬菜倒入牛肉鍋中。

　　6. 鍋洗凈后加油，炒番茄塊，等到將番茄炒成濃汁時，再加入適量的番茄醬，炒好后倒入牛肉鍋中，攪拌均勻后再燜30分鐘，鍋中放一點黃油，再加入鹽、糖、黑胡椒調味。

　　7. 另起油鍋，倒入適量的面粉炒熟后，將面粉倒入湯中，攪拌均勻即可。