冷凍混沌應該是熱水下鍋，等到鍋中的水快要沸騰，鍋底冒出氣泡，水面冒出煙霧時就可以下鍋了，大火燒沸騰后即可盛起食用。如果是用冷水煮，混沌煮的時間過長，會導致混沌皮煮爛，甚至餡料和皮脫離的現象。

　　冷凍餛飩冷水還是熱水下鍋

　　混沌是很多人都喜愛吃的美食，市面上出售的混沌都是速凍的，買回來自己煮著吃非常的方便，但是很多人不知道速凍混沌是直接下水煮還是要解凍，也不知道是冷水下鍋還是熱水下鍋，下面就一起來看看吧。

　　混沌如果是冷水下鍋，需要在鍋中煮更長的時間，一般水燒開需要5分鐘左右，混沌皮比較薄，如果煮的時間比較長，很容易出現破皮的現象，還會導致餡料和混沌皮分離，最后煮出來的混沌可能就爛成一鍋了，所以千萬不要用冷水下鍋煮混沌。

　　煮混沌正確的方式應該是等鍋中的水快要沸騰的時候，鍋底出現大量的氣泡，水面冒出大量的煙霧時，就將混沌下鍋，下鍋后的水溫會快速降低，再用大火燒開后，等到鍋中沸騰起來就可以起鍋了，混沌千萬不能煮久了，煮好的混沌吃起來口感是非常有嚼勁的。