鮮制龜板龜苓膏在低溫環(huán)境中會(huì)凝固。一般只要按照配方和步驟完成操作后，只要在低溫環(huán)境中如冰箱的冷藏室中就能自然凝固。龜苓膏中的龜板熬出來的龜板膠，不僅營養(yǎng)價(jià)值很高，里面含有的動(dòng)物膠原蛋白在低溫環(huán)境中會(huì)發(fā)生凝固。

　　鮮制龜板龜苓膏怎么凝固

　　龜苓膏的制作方法有很多，但都含有龜板和茯苓。龜板性寒，味甘、咸，有滋陰潛陽、益腎強(qiáng)骨、養(yǎng)血補(bǔ)心的功效。而茯苓性平，味甘、淡，有利水滲濕、健脾寧心的功效，再加上其他具有清熱功效的中藥材，食用龜苓膏能有清熱降火、涼血解毒、健脾祛濕、潤腸通便、美容養(yǎng)顏的功效。

　　龜苓膏和燒仙草的區(qū)別

　　龜苓膏是以鷹嘴龜為主要原料，加入土茯苓、菊花以及生地黃等多種中藥材，經(jīng)過熬制加工而成的，是一種藥膳食品，能清熱解毒、潤腸通便、滋陰潤燥、健脾祛濕，吃起來微苦，有濃濃的藥香味。

　　燒仙草是一種常見的飲料，是用仙草為主要材料調(diào)制而成的，這里的燒仙草主要是指仙草凍，仙草凍通常被用來制作飲品零食，清涼解渴，有一定的清熱解毒作用，具有濃郁的青草香，帶有淡淡的甜香。