儲備肉能放四個月,儲蓄肉包括儲蓄活畜和儲備凍肉,儲蓄活畜以4個月為一儲備周期,在中央儲備肉冷庫-18℃的環(huán)境下,凍豬肉原則上每年儲備3輪,每輪儲存4個月左右,凍牛、羊肉原則上不輪換,每輪儲存8個月左右。
儲備肉能放多久

儲備肉一般是四個月一輪換,原則上是每年都會儲備3輪,每輪儲備4個月左右,所以市場上的凍豬肉并不是凍了6個月的肉,而是不斷更換的新鮮凍豬肉,可以放心食用。凍牛、羊肉原則上不輪換,每輪儲存8個月左右。
平常吃的豬肉也都是經過屠宰、冷鏈才到達餐桌上的,儲備肉和我們在超市買到的冷鮮肉除了在口感上,其他方面并無多大差別,總之,國家的儲備肉和超市里的冷鮮肉在質量和安全性上市差不多的,也不會因為儲藏條件不佳等因素發(fā)生腐敗。