凍了一年的肉最好不要吃了，長時間冷凍的肉類，營養素會有損失，脂肪會氧化，營養價值就會降低，口感和味道也會變差，可能會對人體有害，即使吃后沒有食物中毒的現象，也不適合食用。而且肉在解凍時，肉中的微生物、細菌、寄生蟲會變的活躍。
凍了一年的肉最好是不要吃，凍肉雖然可以保存很久，但營養學家提示，凍肉的保質期是6個月，超過保質期后肉的顏色變黃，營養也逐漸降低，一般國家的儲備肉冷凍時間也不會超過四個月，每隔四個月就要輪換一批。
肉的主要成分是水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物等，冷凍之后會適量氧化，導致營養價值降低。但是肉在解凍時，肉中的微生物、細菌、寄生蟲會變的活躍，一般腸胃功能不好的人在吃長時間冷凍過的肉后可能會引起腹瀉。
大雪節氣到來，人們常吃的食物有狗肉、羊肉、腌肉等，大雪節氣的時間一般在公歷的12月6日到8日之間，已經正式步入冬季，所以要吃些像狗肉、羊肉這種熱性食物，可以暖胃御寒。大......
紅燒肉主要使用五花肉來進行烹飪，五花肉是屬于豬助骨下的一塊肉。豬的五花肉是是一層肥的一層瘦的相間形成的，五花肉非常的鮮嫩，烹飪五花肉時要帶著皮，這樣做出的五花肉更......
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2019-11-04 17:38:44
楊瑩
