燕窩的做法多數以燉為主，燉燕窩能很好的將燕窩軟嫩的口感釋放出來。首先將燕窩在水中泡發，中途要不斷換水，并鑷出燕窩雜質，接著將雪梨去皮清洗干凈，并從頂蓋上切開，挖掉中間的核兒，然后把燕窩放進雪梨中，加入一點點浸濕燕窩大火燉約20分鐘即可。

　　燕窩的做法

　　雪梨燕窩的做法

　　準備材料：雪梨一個，枸杞適量，燕窩一盞

　　1、首先將燕窩在水中泡發3個小時，中途要不斷換水，鑷出燕窩的雜質。

　　2、然后將雪梨清洗干凈，不要去皮，雪梨的皮中有豐富的營養。然后將雪梨從頂蓋上切開，挖掉中間的核兒。

　　3、把燕窩放進雪梨中，加入一點點浸濕燕窩即可，然后就開始燉燕窩大約20分鐘，再加入枸杞再燉10分鐘，燕窩一般燉半小時即可。

　　燕窩原本就是燕子嘴巴的分泌物，含有多種氨基酸，蛋白質以及礦物元素，燕窩除了可以和冰糖一起燉，還和紅棗枸杞一起燉，還可以放入雪梨中燉，味道甜美，功效顯著。

　　此外還有枸杞紅棗燉燕窩的做法

　　準備材料：燕窩一盞，紅棗三顆，枸杞若干

　　1、將燕窩用礦泉水泡發3個小時作用，中途要換水，清理燕窩泡出的雜質。

　　2、燕窩發泡干凈以后用手把燕窩撕成條狀。

　　3、將燕窩放入盅內，蓋上蓋子隔水文火慢燉。

　　4、在煮制的過程中將紅棗切碎，枸杞洗凈，然后放入盅內，燉15分鐘。

　　5、加入冰糖，在燉5分鐘即可出鍋。

　　冰糖燕窩的做法

　　冰糖燕窩是最簡單的一種做法了，沒什么難度還可以把燕窩做的非常美味可口有營養。

　　準備材料：冰糖適量，燕窩一盞。

　　1、首先還是將燕窩用水泡發，中途要記得換水，去雜質。

　　2、撕開燕窩放入盅內。

　　3、加入冰糖，倒入溫水，蓋上盅蓋。

　　4、隔水文火燉半個小時的燕窩，然后就可以出鍋吃了。

　　冰糖燕窩是比較傳統的燕窩做法，也是最簡單的燕窩做法，好吃又美味哦!