驢肉不能和草魚、金針菇、平菇、豬肉一起吃，驢肉和它們相克，在健康飲食里是大忌，驢肉配草魚容易誘發心腦血管疾病;驢肉配金針菇會導至心痛;驢肉配平菇也會促使心絞痛;驢肉配豬肉容易引起腹瀉。所以吃驢肉要注意合理的搭配，這樣才更營養健康。

　　驢肉不能和什么一起吃

　　1、驢肉+草魚：誘發心腦血管疾病

　　驢肉與草魚是相克之物，兩者同吃易誘發心腦血管疾病，為了身體的健康，不建議一起吃。

　　2、驢肉+金針菇：心痛

　　驢肉性涼，含有豐富動物膠，金針菇含有賴氨酸和鋅和豐富的生物活性物質，兩者相克，不能一起吃，一起吃會引發心痛，特別是本就心臟亞健康或者有心臟病人群，兩種食物一起吃是大忌。

　　3、驢肉+平菇：易引發心絞痛

　　平菇與金針菇同理，也蘊含豐富的賴氨酸和鋅和生物活性物質，吃了對心臟健康也有影響，輕則心痛，重則有死亡的危險。驢肉和平菇相克，建議還是別一起吃了。

　　4、驢肉+豬肉：腹瀉

　　驢肉和豬肉本身相克，驢肉性涼，豬肉性寒，兩種寒涼食物一起吃，很容易導致腹瀉，特別是胃寒的人群，吃了反應很明顯，腹瀉、胃不舒服，對身體的影響還是很大的。

　　結語：驢肉營養豐富，合理的搭配對身體百利而無害，但它性涼，最忌與性寒食材相搭配，在制作美味菜肴的同時，為了健康營養，一定要弄清楚食材的屬性。