很多人都非常喜歡吃螃蟹，吃螃蟹非常的麻煩，但是當(dāng)你成功吃完一只螃蟹后會有滿滿的成就感，螃蟹是需要蒸的，蒸螃蟹也需要掌控時間才行。那么螃蟹要蒸多久才能蒸熟呢?螃蟹蒸久了會怎么樣，下面我們一起來了解一下關(guān)于螃蟹的知識吧!

　　螃蟹要蒸多久才能蒸熟

　　清蒸可以最大限度的保留螃蟹的鮮美，在做法上也是最簡單的一種，不過螃蟹在淤泥中生長，所以一定都要把螃蟹蒸透了，不然非常容易引起腸胃不適。

　　如果螃蟹沒有蒸透就食用，很容易引起腸胃不適，出現(xiàn)出現(xiàn)拉肚子的情況，一般來說蒸螃蟹15-20分鐘就可以食用了，蒸了15-20分鐘肉質(zhì)非常鮮美，已經(jīng)完全熟透了。

　　如果個頭較大的螃蟹水開后建議蒸的時間長一點，50-60分鐘就可以了，因為螃蟹比較大，所以不容易蒸透，蒸的時間久一點以免出現(xiàn)沒有蒸透的情況，引起腸胃不適。

　　吃螃蟹時一定不可以吃柿子，螃蟹于柿子都是涼性的食物，螃蟹與柿子一起吃會傷害到脾胃，柿子中的鞣酸與螃蟹中的蛋白質(zhì)結(jié)合會導(dǎo)致消化功能出現(xiàn)問題，出現(xiàn)腹痛、嘔吐等癥狀。

　　螃蟹蒸久了會怎么樣

　　如果螃蟹蒸就來，會使螃蟹中的一部分水分流失，導(dǎo)致肉質(zhì)變得凝固，肉質(zhì)變老，不會像原來那樣嫩滑，會影響口感。

　　螃蟹一般情況是蒸15-20分鐘就可以出鍋了，但是稍微大一點的螃蟹就需要蒸50-60分鐘的時間才可以蒸熟，寧可蒸久一點，也不要讓螃蟹半生不熟，導(dǎo)致腸胃不適。

　　綜上所述，我們已經(jīng)對螃蟹要蒸多久才能蒸熟以及螃蟹蒸久了會怎么樣有了一定的了解，相信大家看完文章對螃蟹也有了更深的認(rèn)識。螃蟹雖然吃起來麻煩，但是其中含有豐富的營養(yǎng)，一般螃蟹蒸15-20分鐘就可以出鍋。