牛排骨很少人吃是因為它處理起來麻煩，而且周圍都是瘦肉，口感較差。我們平時可以購買切好的牛排骨食用，只需要把它清洗干凈放入鍋中焯水，再撈出來和干辣椒、洋蔥、姜、醬油、料酒、八角等物一起熬煮一會，最后和洋蔥、西紅柿一起放入壓力鍋燉煮即可。

　　牛排骨沒人吃的原因

　　因為牛排骨肉少難處理

　　豬肉、牛肉都是我們常見的食材，很多人平時都喜歡購買豬排骨烹飪、食用，但是牛排骨卻很少有人吃，這是因為牛排骨相對豬排骨來說處理起來非常麻煩，而且它周圍的肉以瘦肉為主，口感相對較差，因此很少有人在家制作牛排骨。

　　牛排骨怎么做

　　準備材料：牛排骨、干辣椒、洋蔥、姜、醬油、料酒、八角、糖、食鹽、洋蔥、西紅柿

　　第一步：

　　首先我們要將購買回來的牛排骨放入流動的清水下沖洗干凈，再將它倒入鍋中焯水煮出它內部的血水，這里我們可以在購買牛排骨的時候請工作人員幫忙把牛排骨切好。

　　第二步：

　　起鍋燒水，把焯水過的牛排骨和干辣椒、洋蔥、姜、醬油、料酒、八角、糖、食鹽一起倒入鍋中熬煮，接著撈出牛排骨，再把它和洋蔥、西紅柿一起放入壓力鍋中燉煮半小時就可以了。