煎原切牛排要先把輕輕拍打解凍好的牛排，再在牛排表面撒上黑胡椒、海鹽并均勻的抹上一層橄欖油。然后將煎鍋加熱至微微冒煙，再把牛排放入鍋中讓它兩面先后各煎一分鐘、半分鐘，最后把煎好的牛排取出靜置一會(huì)讓它汁水回縮即可。

　　原切牛排怎么煎

　　準(zhǔn)備材料：牛排、黑胡椒、海鹽、橄欖油

　　第一步：

　　首先我們要將購(gòu)買(mǎi)回來(lái)的牛排放在室溫下解凍，解凍后用廚房紙擦干牛排表面的水分，再用肉錘輕輕的拍打牛排的表面，這里沒(méi)有肉錘的話也可以用到刀背來(lái)代替，這樣做可以讓牛排的口感更嫩。

　　第二步：

　　將碾碎的黑胡椒灑在牛排的表面并拍勻，隨后將海鹽灑在牛排的表面再給它均勻的抹上一層橄欖油。完成上述步驟之后，將牛排放置再一旁靜置十分鐘即可，不需要腌制過(guò)長(zhǎng)時(shí)間。

　　第三步：

　　將鍋放在火上燒至微微冒煙再把牛排放入鍋中，大約煎一分鐘之后用夾子給牛排翻面，先后將牛排兩面各煎一分鐘、半分鐘，最后把它取出來(lái)靜置一會(huì)讓它內(nèi)部的汁水回縮即可開(kāi)始食用。