牛肉燉蘿卜、土豆、西紅柿都是非常不錯的，牛肉燉蘿卜選擇清燉最好，可以解油膩。牛肉和番茄搭配常見做法就是番茄燉牛腩， 土豆燉牛肉也是家中經常做的美食。牛肉不僅可以燉，還可以做牛排，做小炒牛肉、做肉餡來包餃子。

　　牛肉燉什么

　　牛肉是高營養的肉類食品，富含蛋白質、鈣、磷、鉀、維生素等營養成分，用來清燉成湯可以將其營養價值發揮到極致，燉湯是可以適量加入些青菜，營養搭配均衡，更有益于身體健康。牛肉除了燉湯外還有做肉餡、清炒等做法。

　　牛肉可以和蘿卜燉清湯比較好，因為牛肉本身比較膩，加入蘿卜可以減少油膩感，幫助胃部消化，而且蘿卜也會帶有一絲清甜。番茄燉牛腩也是非常不錯的，牛腩肉肥瘦先將，加上番茄酸酸甜甜的味道就特別開胃。牛肉還可以燉土豆，土豆是百搭食物，二者搭配健康美味。

　　牛肉還可以做肉餡包餃子，適合和牛肉搭配做餡的蔬菜有芹菜、香菇、白菜、蘿卜等。它還可以和芹菜一起做成芹菜炒牛肉，芹菜的獨特味道搭配牛肉的鮮美，吃起來非常爽口。牛肉還可以切成厚片，用來煎成牛排。