先將牛肉切片，加入適量的鹽和身份，不斷的用力去抓，讓牛肉變的松軟，然后腌制十分鐘。將牛肉放入水中，加入生姜片和鹽，煮開(kāi)后加入蔥段、香葉、桂皮開(kāi)始小火慢熬大約一個(gè)小時(shí)左右，牛肉八成熟時(shí)加入少許白蘿卜，出鍋撒上鹽即可。
牛肉煮湯最重要的就是加入生粉提前腌制10分鐘再煮就會(huì)很嫩了。對(duì)于好吃而言，這個(gè)需要我們自己來(lái)烹飪，下面給出一道牛肉煮湯的建議性食譜。
準(zhǔn)備材料：牛肉150g，生姜3片，小蔥4根，鹽適量，嫩肉粉(木薯淀粉)適量，香葉2g、桂皮5g。
1、牛肉切片后用嫩肉粉腌制20分鐘，不斷用力抓要一直抓10分鐘左右才行，讓牛肉纖維很松軟，再腌制10分鐘。
2、水開(kāi)后放入牛肉，然后倒入姜片、鹽、蔥段、桂皮以及香葉小火熬煮一個(gè)小時(shí)即可，牛肉湯好喝，肉也好吃。
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2020-11-30 19:41:11
鮮淘王子
