黃心柚是柚子界的稀有品種，其中黃心蜜柚是由福建平和選育出的，它綜合了白心蜜柚和紅心蜜柚的優點，營養更豐富，富含人體所需的各種微量元素和營養成分，尤其是維C含量較高，具有極好的美白護膚作用，是具有極高食療效益的水果。

　　黃心柚子有什么功效

　　黃心蜜柚，又被稱之為橙肉蜜柚，肉感十足。紅心柚子和黃心柚子的營養價值差不多，只是口感上稍微有些區別。它的口感偏清甜，略帶苦澀，因此清火去燥的效果更好些。

　　黃心柚的皮薄且光滑，瓤少、籽少，剝開之后可以聞到清香的、帶有鮮橙的味道，果肉金黃。一口吃下去即化，不留殘渣。

　　開柚的技巧：

　　在頂端劃上十字花，注意力度，黃心柚子的皮較薄，以免傷到果肉，然后順著頂端掰開果皮，再用手扯斷果皮和果肉之間的果囊纖維即可去掉果皮。然后再順著果瓣間的縫隙掰開每一瓣果肉即可。