好的蜜柚外形是上尖下寬，柚頸比較短，果體底部平整，接著要摸果皮，好的蜜柚表皮光滑，表面呈半透明狀態，具有光澤。同時還可以按壓果皮，果肉較緊實，屬于皮薄肉多的好蜜柚。買回家立即食用的，可選顏色偏橙黃的，若想放一段時間，可選顏色偏青黃的。

　　蜜柚怎么挑選甜的

　　平和琯溪蜜柚(白心)，紅心蜜柚，三紅蜜柚，黃心蜜柚是目前市場的主流品種，通常，成熟的蜜柚果皮顏色呈現淡黃或橙黃的，說明柚子的成熟度高，汁多味甜。其次還可以通過看外觀、掂重量、摸表皮、按壓的方式來挑選。

　　先看外觀：在挑選蜜柚的時候首先要看外形，先看柚子的外觀是否成不倒翁形狀，底部是平面，頸部較短，這樣的柚子是比較好的。

　　再掂重量：同樣大小的柚子較重點的比較好，重的的柚子水分多。

　　之后摸表皮：皮表摸起來較光滑沒有顆粒感的柚子比較好。未成熟的果子表層會有較明顯的顆粒感。

　　按壓柚子：不易下陷的說明果皮比較薄，囊內緊實，質量好。反之果皮還較厚。

　　按成熟期挑選：平和蜜柚成熟期在8，9，月份，此時要挑三斤以上大果。等到中期果子成熟，選三斤上下的也都不錯。后期，要挑三斤以下的果子，果子太大，就會出現果肉已經脫蜜，木制化，這樣的果實不好吃。再等到12月份之后一定要挑兩斤上下的果子。

　　蜜柚的品種

　　其中琯溪白心蜜柚，是當地一直在栽培的品種，果實是上小下大，底部偏扁平，摸起來皮薄，吃起來汁多味甜，果肉化口。

　　紅心蜜柚的果肉就是紅色的，是一個農民在果園無異發現的變異單株，之后經過廣泛的培育、嫁接等方式得到了廣泛種植。

　　三紅蜜柚通過紅心柚子的進一步變異得到的，果皮出現了少見的淡粉紅色，果瓤也是粉紅色，果肉呈現玫瑰紅色，所以被稱為三紅。

　　黃心蜜柚是何紅心蜜柚一樣的，都是變異品種，之后經過改良得到的新品種。