柚子和雞蛋能一起吃，柚子中含有許多的酸性物質(zhì)，而雞蛋中含有的大量蛋白質(zhì)，兩者一起吃會產(chǎn)生不容易消化的沉淀物，還降低了雞蛋的營養(yǎng)價值。如果雞蛋和柚子一起吃的過多，可能造成腸胃不適，這是因為產(chǎn)生的結(jié)石沉淀不利消化，還會引起輕度便秘。

　　柚子和雞蛋能同時吃嗎

　　柚子和雞蛋不能一起同吃，一般蛋白質(zhì)物質(zhì)和酸性物質(zhì)相遇會產(chǎn)生不利于消化的沉淀物，不過這兩種食物的單獨(dú)食用營養(yǎng)價值很高，可一旦一起吃了，雞蛋中的蛋白質(zhì)和柚子中的酸性物質(zhì)相遇很容易產(chǎn)生沉淀，對于兩種食物的營養(yǎng)成分都有損失，還可能引起輕度便秘和腸胃不適。

　　柚子不適合和高蛋白、動物內(nèi)臟等一起吃，比如螃蟹、豬肝等，柚子和高蛋白食物一起吃會刺激腸胃，出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐的癥狀。柚子還不適合與黃瓜、胡蘿卜一起吃，這會破壞掉柚子中的維生素C的營養(yǎng)價值。

　　雞蛋不適合與酸性物質(zhì)一起吃，特別是鞣酸含量高的食物比如柿子，鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合能產(chǎn)生不易于消化的沉淀，長期吃還可能得柿石癥。另外雞蛋還不要和豆?jié){一起吃，豆?jié){中的胰蛋白酶抑制劑能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化吸收。