六安瓜片屬于綠茶。六安瓜片，泡在水里大多亭亭玉立、片片飽滿，因沖泡出來的形狀如同翠綠的瓜子片而得名，是世界上唯一一種無梗無芽的綠茶，被稱為綠茶中的特種兵。它的采摘時(shí)間只在谷雨前后十余天，但卻是最復(fù)雜的綠茶，加工工藝長達(dá)一周。
1、六安瓜片綠茶中的特種兵
六安瓜片的采摘跟其他名優(yōu)綠茶不同，必須要求所有鮮葉要有一定的嫩度作為品質(zhì)的基礎(chǔ)，還要養(yǎng)到新梢“開面”才可以采摘，且鮮葉有一芽二~五葉，盡管有些非細(xì)嫩的鮮葉，但是茶的品質(zhì)卻十分卓越，在綠茶較為罕見。
2、工藝最復(fù)雜的綠茶
綠茶是中國十大名茶之一，六安瓜片核心產(chǎn)地齊頭山地處大別山北麓，這是一個(gè)海拔只有804米，在普通地圖上找不到的地方。六安瓜片的加工工藝科反復(fù)長達(dá)一周，尤其是講究烘焙火工的拿捏，拿捏不好，就會(huì)出現(xiàn)嫩一份則澀，老一分則哭的情況，你啊你餓的好其滋味鮮濃醇甘。
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2019-05-30 17:41:19
水果之家王子
