李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動的作用，而且它還有顯著的利水降壓作用，并可加快腸道蠕動，促進干燥的大便排出，同時也具有止咳祛痰的作用。那么大家有喝過李子釀成的酒嗎？所以今天小編就和大家分享李子酒的功效與作用以及李子酒的做法。

　　李子酒的功效與作用

　　1、促進消化：李子能促進胃酸和胃消化的分泌，有增加腸胃蠕動的作用，因而食李能促進消化，增加食欲，為胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結者的食療良品;

　　2、清肝利水：新鮮李肉中含有多種氨基酸，如谷？胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之對于治療肝硬化腹水大有益處;

　　3、降壓、導瀉、鎮咳：李子核仁中含苦杏仁？和大量的脂肪油，藥理證實，它有顯著的利水降壓作用，并可加快腸道蠕動，促進乾燥的大便排出，同時也具有止咳祛痰的作用;

　　4、美容養顏：《本草綱目》記載，李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以‘“去粉滓黑黯”，“令人面澤”，對汗斑、臉生黑斑等有良效。

　　5、中醫認為，李子味甘酸、性涼，具有清熱生津、瀉肝滌熱、活血解毒、利水消腫之功效。并有解酒毒、清醒的作用，適宜于治療胃陰不足、口渴咽乾、大腹水腫、小便不利等癥狀。

　　6、李子對肝病有較好的保養作用，每天食用3個李子，對慢性肝炎有很好的療效，唐代名醫孫思邈評價李子時曾說：“肝病宜食之”。

　　7、李子中的維生素B12有促進血紅蛋白再生的作用，適度食用對于貧血者大有益處。

　　李子一般人都能使用，尤其適宜肝病患者、發熱病人以及教師、演員聲音嘶啞或失音時食用。如果您要查看水果拼盤的話，可以到水果拼盤欄目。

　　李子酒的做法

　　主料：紅李子約10斤 窖香型高度白酒

　　調料：綿白糖

　　制作流程：

　　1、將李子洗干凈后徹底晾干水分

　　2、水果刀用酒精擦干凈消毒后將李子切十字刀

　　3、將泡酒器皿用開水燙過后再用高度酒涮一下，徹底擦干，將切好十字刀的李子鋪在罐子里，一層李子一層綿白糖

　　4、將李子和糖都碼好

　　5、注入約1/3多一點的白酒（紅李子汁水多，會浸泡出許多汁液）

　　6、將器皿的蓋子密封好，放在陰涼背光處，有條件的最好放入冰箱保鮮，約半個月后可以喝酒，45天達到最佳口感

　　注意事項

　　1、白酒的口感根據自己的喜好自由選擇，但是一定要用高度的

　　2、李子的水分要徹底晾干或者擦干，刀具和泡酒的器皿要消毒

　　3、泡酒的盛器在一些大藥房和超市均有賣，紅色李子我用的20斤的器皿，黃色李子酒用的15斤

　　4、白糖盡量選擇綿白糖，口感比白砂糖要好，不要用冰糖，不易融化

　　5、選擇硬一些的李子比較好保存，可以隨喝隨添加白酒進去，也可以在浸泡好以后逐層去除掉上面的李子

　　6、泡酒的器皿盡量放在陰涼背光處，冰箱冷藏里最好，若器皿太大，避免陽光直曬

　　7、浸泡一星期后，紅李酒的澀味開始變淡，兩周以后甜味釀了出來，著急的話這個時候就可以喝了，用這種方法做梅子酒、杏子酒都很好，只要消毒到位，成功率100%

　　知識延伸：空腹能吃李子嗎

　　空腹吃李子，過量食用會引起胃痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎， 因為李子含有大量的果酸，空腹吃會很傷脾胃，為了你有個健康的身體，請空腹不要吃李子。

　　小編語錄：看完了本文你是否又長了見識？沒想到李子不僅能吃還能釀成酒，而且適量飲些李子酒也是有好處的哦，趕緊嘗試做一下給家人嘗一嘗，不僅健康也安心。