要想李子腌制后保存更久，可以在腌制的時(shí)候放些鹽、甘草、砂糖等調(diào)料。將李子清洗干凈，放到水中浸泡一小時(shí)后用刀將皮劃開(kāi)，再放到水中燙一分鐘，顏色變了之后撈出來(lái)，加入鹽、甘草、砂糖攪拌均勻即可食用，便于保存，口感也非常好。

　　李子的腌制方法

　　要想李子腌制保存得久，可以在腌制的時(shí)候往里面放些鹽、甘草、砂糖等調(diào)料，這樣還能提高使用口感。

　　李子腌制方法

　　1、將李子用清水洗干凈，接著放到水中泡一個(gè)小時(shí)，撈出來(lái)瀝干水分，若是想要讓腌出來(lái)的李子更入味，可以在泡好之后用刀將其表皮劃開(kāi)，這樣味道會(huì)更好。

　　2、接著將李子放到開(kāi)水里面燙一下，大概一分鐘之后看到李子的顏色變了，再將它撈出來(lái)放到碗里，接著加入鹽、甘草、砂糖充分?jǐn)嚢杈鶆颍谙奶斓臅r(shí)候，還可以放到冰箱里面凍一下再吃。

　　注意事項(xiàng)：在腌制李子的時(shí)候，不能將它在開(kāi)水里面燙太久，若是時(shí)間超過(guò)1分鐘就會(huì)影響口感，倒出來(lái)后也要快點(diǎn)用調(diào)料去腌制，這個(gè)時(shí)候更方便調(diào)料融化，也會(huì)更入味。