制作涼拌三絲一般用海帶、青椒、紅椒，也有人會根據自己的喜好將食材調整成金針菇、胡蘿卜、黃瓜等。制作涼拌三絲要先將海帶、青椒、紅椒切成絲狀放入鍋中焯熟，用食鹽腌制它們之后再用白糖、辣椒粉、醬油、食醋、姜末、辣椒粉、芝麻油調味即可。

　　涼拌三絲用什么食材

　　制作涼拌三絲用海帶青椒紅椒

　　涼拌三絲是我們家中非常常見的一種涼拌菜肴，制作它所使用的材料一般是海帶、青椒、紅椒，當然我們也可以根據自己的喜好來調整所使用的材料，比如金針菇、胡蘿卜、黃瓜等等。

　　制作涼拌三絲第一步

　　首先將清洗干凈的海帶切成絲狀放入鍋中焯水，海帶焯熟了之后即可撈出來過涼、控干。然后將青椒、紅椒切成絲狀，再用同樣的方式將它們放入鍋中焯水再控干水分。

　　制作涼拌三絲第二步

　　接著用食鹽對海帶絲、青椒絲、紅椒絲進行腌制，大約十分鐘后再用白糖、辣椒粉、醬油、食醋、姜末、辣椒粉、芝麻油調味，這樣一道美味的涼拌三絲就制作好了。