青椒是我們在日常生活中經常會食用的一種辣椒，炒制過后的辣椒是非常好吃的，通常我們炒著吃的辣椒都是青椒，那么大家知道青椒哪個品種比較辣，青椒種子哪個品種好嗎?接下來讓我們一起來了解一下吧!

　　青椒哪個品種比較辣

　　青椒所含營養較為豐富，果實比較大，一般都是作為蔬菜來食用，與作為調味料的辣椒相比，青椒的辣味比較低，甚至可以說不辣，所以青椒哪個品種比較辣是沒有答案的。青椒所做的菜品中，我們最為常見的是虎皮青椒，這道菜也受到大多數人喜愛，它的做法也比較簡單。

　　虎皮青椒制作方法：將洗凈的青椒先放入七成熱的油鍋中，炸至上色呈虎皮斑時撈出瀝油;在鍋底留油，將炸好的青椒與鹽、醋等調味品下鍋，炒勻后起鍋裝盤即可。

　　青椒種子哪個品種好

　　在國內的青椒中，甜椒的種子比較多，青椒也被稱為甜椒或菜椒，所以青椒種子哪個品種好，也可以說是甜椒的種子哪個品種好。甜椒的種子中品質較好的是進口品種荷椒13，為高產品種，高抗各種病害，適應性也比較廣，在山西、山東、黑龍江等地都有大面積的種植，在國際上也屬于非常優良的品種。

　　通過上述文章，想必大家對于青椒哪個品種比較辣，以及青椒種子哪個品種好都有了一定的了解。大家在食用過程中一定要注意，青椒中富含豐富的維生素C，炒制時應采取猛火快炒，避免加熱時間過長，維生素流失過多。