杜康和白水杜康的產地不同，原料不同，香味不同。杜康生產于洛陽，釀酒的原料是糯高粱和優質的小麥，酒香濃郁，清澈透明，回味悠長。白水杜康生產于陜西白水縣，釀酒的原料是優質高粱、大麥、小麥、豌豆，酒香清甜，入口綿甜，飲后留香。

　　杜康和白水杜康的區別

　　杜康酒是中國的歷史名酒，被譽為“仙酒”。杜康酒是用泉水釀制，酒香濃郁，采用優質的糯高粱與小麥采制的高中溫混合使用，采取封窖、入池、發酵、混蒸、摘酒、貯存、陳釀、勾兌等先進工藝。

　　白水杜康酒生產于陜西白水縣，是中國久負盛名的歷史名酒，被譽為“元老”美酒。白水杜康酒在杜康酒的基礎，以沙苑子和五加參為原料，釀成了杜康沙苑子、杜康五加參酒，暢銷全國。

　　在飲用杜康酒或白水杜康時，不能與啤酒一起喝。白酒的主要成分是酒精，啤酒則含有大量的碳酸，兩者相混時，啤酒中的碳酸會促進血液對酒精的吸收，容易引起頭暈、惡心、嘔吐等癥狀。