金鈴子長得跟苦瓜極其相似，通常是對小型苦瓜完全成熟后的俗稱。日常生活中，不少水果都是皮的營養價值比果肉的營養價值要高出許多，因此很多專家會建議大家在吃一些水果的時候連皮一起吃，那么水果金鈴子外面皮可以吃嗎，金鈴子的做法有哪些呢，下面小編來為大家介紹。

　　水果金鈴子外面皮可以吃嗎

　　在吃金鈴子的時候，我們只需將金鈴子洗凈后剖開外皮，吃里面的瓜瓤即可。所以水果金鈴子外面皮可以吃嗎，答案是可以的。金鈴子的皮可以吃，但是不建議吃。金鈴子皮與金鈴子一樣，具有清熱解毒的功效，但金鈴子的皮是苦的，性質偏寒，且帶有一定的毒性，所以不建議吃，即便吃，也要少吃。

　　金鈴子俗稱癩葡萄，南方一帶稱作紅泥，金黃色的外殼，上面鼓凸著若干大小不等的顆包，果實成熟時，瓤是紅的，味甜，含有豐富的維生素A和C。為苦瓜的栽培品種之一，成熟假種皮可食用。

　　金鈴子的做法

　　一、對于完全熟透了的金鈴子，最直接的吃法，就是和普通水果一樣，洗干凈后剖開果殼，吃里面的囊肉。需要注意的是，直接當做水果食用時，一定要選擇完全熟透了的金鈴子，否則吃起來是苦的而不是甜的。成熟的金鈴子，果殼是金黃色的，里面的囊肉是紅色的，吃起來是甜的。

　　二、對于未熟的綠色的金鈴子，雖然在金鈴子未成熟之前是苦的，也是可以食用的，綠色的金鈴子是沒有成熟的，需要去果實，然后把金鈴子的皮進行泡洗，加上鹽和醋進行調拌，我們也可以加上自己喜歡的調料，味道是十分的爽脆，適合夏日食用。

　　金鈴子含有比較多的維生素，其中含量比較多的就是維生素A和維生素C。對于我們的視力是非常有好處的，有助于改善膚質。水果金鈴子外面皮可以吃嗎相信大家已經了解，金鈴子的做法有兩種，也希望能被大家采納。金鈴子還有清熱解毒的作用，可幫助我們排出體內的肝火，可用于消火消炎。