一聽到金鈴子這三個字想必很多人都會覺得，這像極了古裝電視劇里某種飾品的名字，以為它是一種精美小巧的金屬制品，但其實不是，它是一種可以食用的水果，那么金鈴子是什么水果呢，擁有這么好聽的名字一定也很好吃吧，水果金鈴子怎么吃呢，下面一起來看。

　　金鈴子是什么水果

　　金鈴子又叫錦荔枝，是苦瓜屬的一種植物，形似苦瓜，成熟之前的金鈴子就像個小苦瓜一樣，果肉是青色的，味道是苦的，但成熟的金鈴子外面的果肉是黃色的，里面是紅色的瓤，味道香甜，而且功效和作用也有很多，它可以補氣養血、滋陰潤肺，還可以輔助治療心悸盜汗，筋骨無力等癥狀，對人體很有好

　　水果金鈴子怎么吃

　　很多人對于金鈴子是不了解的，甚至有些人會覺得這是過熟旳苦瓜，所以并不是很了解水果金鈴子怎么吃，但其實吃法很簡單，下面說兩個大家參考，

　　1、直接吃：這里說的直接吃不是把它洗洗干凈直接就入口了，雖然也可以，但是由于金鈴子的皮很苦，而且性寒帶有一定毒性所以建議食用瓜皮，建議食用瓜瓤，瓜瓤味甜，清熱解毒比較適合人體食用。

　　2、涼拌：這個方法主要針對不太成熟的金鈴子，因為人們對金鈴子的不熟悉可能會導致對它的挑選不當，買到不太熟的，這個時候可以將里面的瓜瓤取出來，和糖醋等自己喜歡的佐料一起攪拌，吃起來也別有一番風味。

　　說了這么多也帶大家了解了一下金鈴子是什么水果，想必現在的大家對金鈴子已經有了一定的認識，又想嘗試的可以去買來試試，順嘴一提，挑選金鈴子時可以先看看光澤，光澤好的就比較新鮮，在稍微捏一下，不過軟過硬的就是正好新鮮有成熟的，可以帶回家。