小茴香是以夏季或秋季為主要栽培季節(jié)的菜。小茴香生育進(jìn)程快，適應(yīng)性強(qiáng)，因此在我國(guó)北方有兩季都可以栽培，分別是春季和秋季。如果是春季播種的話，一般是五六月就能收獲，如果是夏秋之交七、八月份播種，九、十月就可以收獲。

　　小茴香是什么季節(jié)的

　　小茴香我們也稱它為香子或茴香，小茴香的果實(shí)是一種調(diào)味品，其莖葉部分也具有香氣，可以作為包子、餃子等食品的的餡料，也可作為蔬菜食用。但我們通常所講的小茴香是指小茴香的果實(shí)，它是一種調(diào)味品，是烹飪時(shí)必不可少的調(diào)料，加入葷菜中可以去腥増香，增加人的食欲。

　　小茴香的用途十分廣泛，既可以是做菜時(shí)的調(diào)味品，也可以增進(jìn)食欲，幫助消化。小茴香中還含有茴香油，這種茴香油有一定的抗菌作用，還能降低胃的張力，有效改善消化系統(tǒng)功能低下的問(wèn)題。