適量的吃一些山核桃不會(huì)發(fā)胖，一般每天吃5到6個(gè)山核桃為宜，山核桃和普通核桃相比，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要更高一些。山核桃的生長(zhǎng)環(huán)境使得它對(duì)環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)，生長(zhǎng)全靠自然界的營(yíng)養(yǎng)，它含有的亞油酸、脂肪酸高達(dá)88%—96%。

　　山核桃會(huì)胖嗎

　　適量的吃一些山核桃不會(huì)發(fā)胖，100g可食用的山核桃的熱量大概是596大卡，屬于比較高的，一次性吃太多或者在睡前吃都是有可能會(huì)引起發(fā)胖的，適量的吃對(duì)身體也是有一定的好處，但吃得太多，還會(huì)有生痰、惡心等的情況，嚴(yán)重的話還會(huì)腹瀉，平時(shí)要適量為宜。另外，陰虛火旺、大便溏泄、出鼻血的人群應(yīng)該少吃或者不吃山核桃。

　　山核桃要更營(yíng)養(yǎng)一些，而普通核桃的脂肪酸含量只有86%。山核桃和核桃，都有降低患抑郁癥、乳腺癌、糖尿病等的風(fēng)險(xiǎn)。

　　山核桃和紙皮核桃哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

　　山核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高一點(diǎn)，但紙皮核桃的脂肪含量低一些，山核桃的氨基酸含量高達(dá)25%，其中人體必需的氨基酸占7種，它還含有22種礦物元素，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，山核桃的不飽和脂肪酸含量，尤其是單不飽和脂肪酸含量遠(yuǎn)高于紙皮核桃，因此它降低壞膽固醇的作用也更大。