黃豆粉中含有大量的不飽和脂肪酸和大豆磷脂，這些營養物質能夠增加血管彈性，對血管有保護作用，而且黃豆粉中有天然的抗癌成分，能夠控制人體內的活性病毒。黃豆粉一般都用用沸水沖泡，冷卻之后直接飲用即可。

　　熟黃豆粉的功效與作用及食用方法

　　功效與作用

　　保護血管：黃豆粉中含有大量的不飽和脂肪酸和大豆磷脂，能夠預防血管老化，還能促進體內的血液循環。

　　預防癌癥：黃豆粉中有天然的抗癌成分，其中的異黃酮、硒和皂角苷的含量很高，能夠一定程度上預防細胞癌變。

　　減肥降脂：黃豆粉中的皂苷類物質能夠降低脂肪的吸收，而黃豆粉中的纖維能夠加快食物通過腸道的時間。

　　食用方法

　　直接沖：在杯中加入適量黃豆粉，注入熱水后攪拌均勻，可依個人喜好酌量添加蜂蜜或冰糖。

　　制成飲料：在杯中注入200毫升的牛奶，放入適量的黃豆粉，用湯匙充分攪拌均勻，讓黃豆粉溶解均勻后即完成。

　　做蘸料：用煮或蒸熟的糍粑或粽子剝開后蘸上加入糖粉的黃豆粉。