營養不良、胃疼、胃寒、久病不治的人都是冬瓜皮煮水的禁忌人群，冬瓜是寒性食物，胃疼、胃寒的人吃了可能會引起腹痛、腹瀉的情況，冬瓜皮煮水對于病情恢復也是不利的。冬瓜皮煮水不宜在秋冬季食用，夏天喝可以清熱降火。

　　冬瓜皮煮水的禁忌

　　胃寒、胃痛的人不宜吃冬瓜皮煮水，冬瓜生性寒涼，吃完會加重胃部負擔，導致身體不適。營養不良的人不宜吃，營養不良的人身體較為虛弱，吃完容易出現虛腫現象。久病不治的人不宜吃，寒性食物吃完對于恢復病情有極大影響。

　　冬瓜除了有禁忌人群外，還有禁忌食物，不可與山竹、鯽魚、醋一起食用。山竹和冬瓜都屬于寒性食物，一起食用容易傷胃，加重寒氣。鯽魚可以利尿通乳，與冬瓜一起食用會使尿量增多。醋會破壞冬瓜的營養物質，所以炒冬瓜是不要放醋。

　　冬瓜的家常做法一般都是用來炒菜和煲湯，其實冬瓜除了果肉可以吃外，冬瓜皮也有其一定的價值。冬瓜皮煮水一般在夏季飲用，和紅豆一起煮可以清熱降火、利尿消腫，效果更加，煮的時候可以適量加些蜂蜜增加甜味。