煮紫薯不要削皮，如果是用鍋煮，大火將沸水燒開改小火煮20分鐘，水要沒過芋頭，時間快到的時候，用筷子戳一下芋頭看是否能輕易戳破。芋頭最好用蒸的方法，一般水沸騰后蒸30分鐘就可熟透，小芋頭蒸18-20分鐘就夠了，蒸好再燜一下更爛一些。

　　紫薯芋頭怎么熟

　　紫薯怎么煮

　　1、先將紫薯放進盆中用清水沖洗干凈泥沙，可以用一個小牙刷將一些凹槽處多刷洗幾遍。

　　2、將紫薯洗干凈放入鍋中，再倒入一些水沒過紫薯，紫薯煮起來非常難熟，要多煮一會兒。

　　3、蓋上鍋蓋用大火直接煮，等水沸騰以后改用中火煮15分鐘的樣子，可以用筷子試試紫薯是否軟了。

　　4、熟了以后直接撈出來，沒熟就繼續(xù)煮一會兒。

　　芋頭怎么蒸

　　1、芋頭放入水中浸泡片刻，將表面的毛去掉，洗凈。

　　2、將芋頭放入鍋中，倒入半碗水，不需要覆蓋芋頭。

　　3、水沸騰后改小火煮18-20分鐘，芋頭差不多就熟了，出鍋后剝下表皮就可以啦。