烤紫薯需要將烤箱溫度設(shè)為220度以上烤大約40-50分鐘，如果紫薯數(shù)量過多可以增加10分鐘左右。紫薯在烤的過程中可能會出油，可以將其用錫箔紙包起來或者在烤盤底下放一層隔油紙，這樣在清洗時(shí)也會方便一點(diǎn)。

　　烤紫薯要烤多少分鐘

　　烤紫薯首先將其洗凈瀝干，可以提前將烤箱預(yù)熱，用錫箔紙把紫薯包起來，然后放進(jìn)烤箱，設(shè)置溫度為230度，時(shí)間為45分鐘，中途可以將紫薯翻面一下。如果一次性烤的紫薯過多可以將時(shí)間再延長一些，不用錫箔紙包起來可能外皮會干一點(diǎn)。

　　紫薯中的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，含18中氨基酸，8中維生素，豐富的膳食纖維，有一定的抗氧化、預(yù)防高血壓、增強(qiáng)免疫力的功效。其中含有的花青素更是具有很高的藥用價(jià)值，紫薯除了日常食用外，還被廣泛用于醫(yī)藥、化工、紡織等方面。

　　紫薯除了可以烤之外，還可以做紫薯發(fā)糕、紫薯餅、紫薯丸子、紫薯奶茶等很多好吃的美食。通過研究表明，紫薯中含有的多酚類化合物能與艾滋病毒蛋白質(zhì)結(jié)合形成免疫功能，所以被認(rèn)為是抑制艾滋病的重要物質(zhì)。