大蔥開的花是白色的，野生的蔥開的花是黃色或是淡黃色，大蒜開出來的花則是黃白色的。蔥花是大蔥開的花，它生于花莖的頂端，開花前，正在發育的散裝花序會藏在總的花苞內。而大蒜成熟之后不采收，讓它繼續生長，長成蒜苗狀，就能看到它開的花了。

　　蔥花和蒜花的區別

　　大蔥花是兩性花，屬于異花授粉。通常是一顆蔥開一朵花，花序呈傘狀，總體來看像圓球狀。一個花序約有400朵小花，等到小花完全成熟后，就會結出黑色小顆粒狀的種子。大蒜開的花并不常見，很多人都沒見過，一般從蒜瓣到開花要經歷5個月的時間。大蒜成熟后，不采摘，讓它繼續生長，才會看到它頂部的黃白色的花朵。

　　想要看到蒜花，可以自己培育。選擇水培或土培兩種方式都可以，但一般土培更適合后續大蒜的生長。在種植前，先將土壤放在陽光下進行暴曬消毒，再在花盆的底部鋪一層底肥，添加處理好的土壤，就可以將蒜瓣種植在花盆中了。注意：在生長期間，要保持花盆中土壤的濕潤，一定不要收割，讓它生長，就能看到蒜花了。