調(diào)制蛋撻液要先把淡奶油、牛奶、細砂糖、煉乳用小火加熱并混合均勻，然后關(guān)火冷卻再依次放入蛋黃、低筋面粉攪拌均勻即可。調(diào)制好蛋撻液后把它倒入已經(jīng)冷卻好的蛋撻皮中，最后將它放入烤箱內(nèi)用220度烤二十五分鐘左右即可制成美味的蛋撻。

　　怎么調(diào)制蛋撻液

　　準備材料：淡奶油50g、牛奶40g、低筋面粉 5g、細砂糖20g、煉乳5g、蛋黃

　　第一步：

　　首先我們要將準備好淡奶油、牛奶、細砂糖、煉乳倒入同一個容器中攪拌均勻，在攪拌的過程中還可以把它們放在小火上略微加熱，這樣做是為了讓細砂糖能夠在更短的時間內(nèi)融化并和其他的材料完全融合。

　　第二步：

　　等砂糖完全溶解之后，關(guān)火將調(diào)制好的淡奶油、牛奶靜置至冷卻，再往碗中倒入一顆分離出來的蛋黃攪拌均勻，最后往蛋撻液中篩入少量的低筋面粉，這樣一份好吃的蛋撻液就調(diào)制好了。

　　蛋撻怎么做

　　在家自制蛋撻的方法非常簡單，我們只需要按照上述內(nèi)容中的方法調(diào)制好蛋撻液， 然后將購買回來的成品撻皮取出解凍，將調(diào)制好的蛋撻液倒入撻皮中，最后將它放入烤箱中用220度烤二十五分鐘左右即可。