紅茶和綠茶類(lèi)型、茶湯顏色和味道都不相同。紅茶是發(fā)酵茶而綠茶不是，紅茶的湯色濃郁，茶湯以紅色為主，而綠茶湯色淡雅，葉底以綠色為主。口感上紅茶濃郁醇香，而綠茶清新淡雅中帶青澀滋味，風(fēng)味上兩者各俱特色，完全是兩種不同口味的茶。
1、茶類(lèi)型不同
紅茶是發(fā)酵茶，而綠茶是不發(fā)酵茶，紅茶多以茶樹(shù)新芽葉為原料，而綠茶多以茶樹(shù)新梢為原料，是兩種截然不同的茶。
2、茶湯顏色不同
紅茶湯色濃郁，因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)。而綠茶湯色淡雅，其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)，完全是兩種不同風(fēng)格的茶。
3、味道不同
紅茶一般口感較為濃郁，它在發(fā)酵過(guò)程中把鞣酸凝固了，不像綠茶稍帶青澀味，而綠茶一般較為清新淡雅，因?yàn)楸Ａ袅朔枷阌偷木壒剩L(fēng)味上兩者也各俱特色。
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2019-08-12 11:34:01
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