清明節可以吃的養生食物有薺菜、香椿、枸杞，薺菜營養豐富，對強筋健骨、促進消化、提高免疫能力極為有效，香椿自古就是名貴佳肴，食用、藥用價值極高，且清明前后正是香椿長出嫩芽便于食用的時節。枸杞則有很好的養肝效果，正適合清明時節的人體需求。

　　清明節吃什么養生

　　1、薺菜

　　薺菜是清明節時的時令蔬菜，它內含維生素C、鈣、鐵、胡蘿卜素等營養物質，食用它能促進我們的消化，提高免疫能力，對強筋健骨也有非常好的功效。可煎餅、涼拌、打湯、入餡，做法豐富。

　　2、香椿

　　清明節前后正是香椿長出嫩芽的時候，這個時節吃香椿最好。我國早已有吃香椿的習俗，它營養豐富，還具有極高的藥用價值，可用煎、拌、炒等方式烹飪。但要注意烹飪香椿前要將它放入鍋中焯水，以去除它內部、硝酸鹽和亞硝酸鹽。

　　3、枸杞

　　枸杞是一種主要分布在我國西北地區的植物，它具有極強的養生效果，無論是用來泡茶、煮湯都非常合適。之所以推薦在清明時節食用枸杞，還有這個時候應多吃養肝食物的原因，而枸杞正有此效。