帶毛的茶葉大部分是毛尖，但也不一定都是毛尖。許多綠茶紅茶上都有毛，其實(shí)這些毛并不是發(fā)霉或者病變的問(wèn)題，茶葉上帶的毛屬于茸毛，茸毛就是茶樹(shù)嫩梢上的茶毫，茶毫是評(píng)判茶葉品質(zhì)優(yōu)良的一個(gè)重要因素，茶毫越多說(shuō)明茶葉的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)越豐富。
茶葉上的絨毛是茶葉新嫩的標(biāo)志，像碧螺春就是茸毛越多越好，而龍井茶在制作的時(shí)候最后有一道工序就是為了磨掉過(guò)多的毫毛，這些毫毛的主要成分是氨基酸，所以帶毛的茶葉品種有非常多，不一定都是毛尖，但是這些茸毛都可以放心飲用。
帶毛的茶有很多，如果毛太多，也有可能是粗加工的茶，但也不影響入口。在泡茶的時(shí)候前兩邊泡的有寫渾濁，可以把水倒掉，之后的茶湯就會(huì)變得非常清澈，如果是因?yàn)椴栀|(zhì)本身不好，茶湯就會(huì)一直渾濁，這樣沖泡兩三遍就可以區(qū)分開(kāi)了。
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2019-06-03 19:21:59
水果之家王子
