炒茶先要清除雜質，然后洗凈瀝干水分，接著就可以進行炒茶了，炒茶的過程中要邊炒邊進行揉搓，讓葉子更好地卷縮，炒茶時間一般要1至2個小時，一定要有耐心，不然會影響茶質，最后將炒好的茶葉用報紙墊著，盛在容器里晾涼，第二天就可以飲用。

　　自己怎樣炒茶

　　1、清除茶葉雜質

　　先要將剛采摘的茶葉進行清理，防止小蟲子、碎屑等雜物，清洗干凈，晾干水份，注意采摘茶葉時最好選擇這種“一芯一葉”的茶，品質要更好些。

　　2、炒茶

　　洗干凈鍋，將瀝干水份的茶葉倒進鍋中，最好用大鍋炒茶，受熱面積大，茶葉受熱更為均衡，火候要控制好，炒茶時要不停的用手翻炒，手要干凈，動作要快，用小火炒，不然茶葉會燒焦。注意不可以戴一次性的手套，以免影響茶質。

　　3、揉搓茶葉

　　在炒茶的過程中要邊炒，邊進行揉搓，讓葉子能更好地卷縮。炒茶的時間很長，一般要1至2個小時，要將茶葉炒成深褐色就可以了，這過程中要不停的揉搓，快速的翻炒。

　　4、晾涼茶葉

　　將炒好的茶葉用報紙墊著盛在容器里，將它晾涼，第二天就可以沖茶喝了，喝起來甜香出眾。

　　結語：關于自己怎樣炒茶大家也都了解了，只需要四個步驟，炒茶先要清除茶葉雜質，洗凈瀝干水份，然后進行炒茶，炒茶時要不停的揉搓茶葉，讓它卷縮起來，炒好的炒要晾涼。炒茶費時費力，炒茶一般要2個小時左右，是一個非常辛苦的事情，不過自己炒出來的茶，味道喝起來會更香甜些，付出是值得的。