一般純手工果茶是不含有人工添加色素的，有些果茶中添加了一些花瓣植物，花瓣中本身含有天然色素;這類色素是純天然的健康食用色素，也能很明顯的觀察出來，染色性不強只是用于增加觀賞性和飲用者的食欲，但人工色素一般會用于染色明膠，以冒充高檔水果。

　　果茶有色素嗎

　　果茶的色素很容易祛風，想要辨別果茶是否添加了色素，首先就是觀察果茶本身顏色是否濃郁、鮮艷的過頭了，第二就是聞氣味，第三是飲用口感，也就是從色、香、味三點來鑒別。

　　1、顏色區(qū)別

　　添加了色素的果茶顏色都顯得非常濃郁明亮，給人感覺一種很鮮艷很有食欲的外形，將果茶湯單獨倒出來一些，果茶中茶湯的顏色與杯中顏色所差無幾，多半是添加了人工色素。

　　2、香味區(qū)別

　　果茶中添加了色素之后，茶葉和水果之間的味道就有了明顯的香精味，而且水果的味道也變得不自然了。

　　3、味道區(qū)別

　　飲用一口加了色素的果茶，會感覺口干，喝了還想喝，明顯有一種香精的味道，沒有添加人工色素的果茶喝了以后只會感覺清甜可口，飲后有余甘，回味無窮。