茶葉按照品種來分可以分為綠茶、紅茶、黑茶、烏龍茶、黃茶、花茶、藥茶、白茶等，其中綠茶是最普遍，并且受歡迎的茶。按照制作工藝茶葉也能分為全發酵茶和半發酵茶，其中只有紅茶是全發酵茶，其它茶葉都是發酵程度20%-70%不等。

　　茶葉的種類有哪些

　　我國的茶文化歷史悠久，經過歷朝歷代的不斷改良和發展，如今已經形成了一個非常完善的茶文化體系。茶葉的種植對地理位置，氣候條件以及光照時間等都有很大的關系，中國地大物博的獨特條件，是形成如今茶葉種類豐富多樣的主要原因。

　　茶葉的種類細分可以分為綠茶、紅茶、黑茶、烏龍茶、黃茶、花茶、藥茶、白茶等，其中綠茶是最普遍最受歡迎的一種茶葉，不同的茶葉在生長環境、制作工藝、以及茶香、湯色等方面都是有明顯的區別的。

　　茶葉還可以分為半發酵茶和全發酵茶，全發酵茶是指在制作過程中，發酵程度達到了100%的茶，而半發酵茶就是只發酵到一定程度，在我國所有的茶類中，只有紅茶是屬于全發酵茶，其它都是半發酵茶，而發酵出程度也是在20%-70%不等。