餃子是一種大多數人都非常喜歡吃的一種食物，餃子的制作方法較為復雜，對于工作較忙的人來說，根本沒有時間制作，所以大多數人購買的都是速凍餃子，不過速凍餃子不能像普通水餃那樣煮，否則口感會變差，那么速凍餃子怎么煮，為什么餃子煮不熟呢?讓我們一起來了解一下吧!

　　速凍餃子怎么煮

　　煮速凍餃子的方法不像煮普通餃子一樣，現在的速凍餃子一下鍋就會粘鍋，還有一些餃子會煮破皮 ，這樣會讓餃子的汁往外流，煮速凍餃子應該沸水下鍋，使用中小火來煮，再煮餃子的時候可以適當放些油或者鹽，防止餃子粘連，也可以增加餃子的耐煮性，防止煮爛，沸水下入餃子后，再次煮沸時需要加入涼水，避免溫度太高使餃子煮破，一般來說餃子沸水下鍋煮15分鐘左右就可以熟了，速凍餃子怎么煮方法如下：

　　1、起鍋燒水，水開后放入少許食鹽和速凍餃子，下鍋后需要時不時的攪拌，以防餃子粘鍋;

　　2、煮餃子的水太過沸騰的話，就需要加入一些涼水，避免水溫過高，導致餃子破掉;

　　3、在水開后，添入少許涼水，再待水開后加涼水，反復三次即可;

　　4、速凍餃子下鍋后會慢慢變軟，如果餃子漂浮在水面上，表面凹凸不平，就表示餃子已經熟了，可以撈起食用。

　　為什么餃子煮不熟

　　餃子包好后會放入冰箱冷凍保存，保存時間過久賊會導致餃子不易煮熟，為什么餃子煮不熟的解決辦法如下：

　　1、餃子凍的時間過長，餃子皮的水分被蒸發了，導致餃子不容易煮熟，用大火猛煮，會導致夾生，需要用中小火慢慢煮透餃子;

　　2、煮餃子的水要多，要加適量鹽，增加餃子皮的耐煮力;

　　3、煮沸水才放餃子下鍋，要不時充分攪拌，防止餃子粘鍋;

　　4、別讓水沸騰得太厲害，否則餃子容易破掉，可在水開后，添入少許涼水，待水開后再加涼水，反復三次即可;

　　5、煮速凍餃子要觀察餃子的形態，餃子下鍋后會慢慢變軟，如果餃子漂浮在水面上,表皮凹凸不平，則表示餃子已熟。

　　通過上述文章，想必大家對于速凍餃子怎么煮，以及為什么餃子煮不熟都有所了解了。速凍餃子或是餃子凍的時間過長，都不易煮熟，所以在煮制過程中，需要煮較長的時間，期間為了防止餃子煮破，也需要適當的添加涼水。