火鍋中的蟹棒是用淀粉、蟹蝦肉糜以及魚肉糜混合加工而成的食物，蟹蝦肉糜能提供大量的蟹味和鮮味，魚肉糜能增加其滑嫩Q彈的口感。蟹棒就是一種蟹肉的仿制食物，是在1972年的日本研制出來的，其口感和味道都和蟹肉非常相似。

　　火鍋里像蟹棒的那個是什么

　　蟹棒和蟹柳是我們平時吃火鍋、麻辣燙必點的食物，因為其味道和口感都和蟹肉非常的相近，并且價格也平易近人。蟹柳和蟹棒都是一種仿制食物，是在1972年由日本的科學家們研制出來的，一經推出就受到了廣大消費者的喜愛。

　　制作蟹棒和蟹柳的主要材料其實就是淀粉、蟹蝦肉糜以及魚肉糜等。淀粉是占比最多的，因為淀粉成本低，并且營養價值也很高，蟹蝦肉糜就是為了增加蟹味和鮮味，而魚肉糜就是為了提高其口感，讓我們吃起來感覺更Q彈，更有嚼勁。

　　蟹棒和蟹柳是常見的冷凍食品，因為要保持其滑嫩的口感，所以蟹棒里面是含有大量的水分的，因此蟹棒是需要長期處在冷凍環境下保存的。蟹棒外有一層塑料薄膜，其實就是為了保持其形狀，也能鎖住一部分的水分，如果水分流失了，蟹棒的口感就沒這么好了。